Cascina Barisel
Canelli . Piemonte . Italia

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La Cappelletta
La Cappelletta

La Cappelletta

Denominazione di origine controllata e garantita

superiore

Barbera d'asti

Uva 100% Barbera proveniente da vigneto storico con esposizione sud.
Vendemmia con selezione e posa in cassette, vinificazione solo delle annate migliori, fermentazione a cappello sommerso, affinamento in Barriques tostatura leggera per 18/20 mesi, e poi in bottiglie coricate a temperatura costante.
Colore rosso rubino intenso con riflessi granata, profumo pieno con sentori di frutti rossi, viola, tostato dolce e spezie.

Sapore ampio, ed equilibrato, senza cedimenti con note finali di mora e cacao. Richiede abbinamenti forti: carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.
Decantare in caraffa e servire a 18/20° in ampi bicchieri.

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